Yo no hago muffins o cupcakes, hago CHIPA

Si son fieles seguidores de este espacio (?) sabrán que detesto las madalenas decoradas a las que llaman muffins que de pronto invadieron el mundo.
Ayer volvimos a los orígenes e hicimo' chipa (aunque no tengo familia guaraní, somos todos hermanos latinoamericanos!)
les dejo el instructivo..


Receta:
- 500 gr. de almidón de mandioca (en su defecto, harina común)
- 60 gr. de manteca.
- 2 huevos
- 250 gr. de queso sardo
- 250 gr. de queso parmesano
- 1 cucharadita de sal
- leche cantidad necesaria.

Primero mezclar ambos quesos rallados (grueso) con los huevos, la manteca (derretida, líquida) y la sal, luego agregar el almidón y formar como un granulado, para terminar de hacer la masa agregar la leche en cantidad necesaria. Dejar reposar 15 minutos y formar bollitos de masomenos 25 gr. (yo le calcule masomeno'). Cocinar en horno fuerte 15 minutos y  Bon appétit gente!
Para terminar, una linda foto.



11 comentarios:

  1. me encantaa! me encantaa el chipaa! bien hecho es rico, porque me acuerdo que una vez con mi mama compramos la mezcla de blancaflor pra hacer chipa y era asquerosoo xD
    besotees!!

    ResponderEliminar
  2. MMMMMM BABA. Me encanta ♥.
    Che, yo me leí cada una de las entradas de este blog y no me acordaba de tu odio hacia el muffin :/.

    ResponderEliminar
  3. MMMMMMMM CHIPAHITO'
    Hace miles no como :(
    Me dieron ganas

    ResponderEliminar
  4. UUpa que hambre me diste. En qué cine daban chipá con mate? Era la posta.

    ResponderEliminar
  5. uuuuh qué ricoo me viene re bien la receta!! yo soy la trucha que usa blancaflor y queso rayado jajaja

    no son muffins che, son CUPCAKES!!
    y me dan un poquito de asco, sí.

    ResponderEliminar
  6. ouch yo no lo comi pero desde ya no como cosas con manteca, no se no me gusta ja! mi hermana no se como hace pero cocina sin manteca ¬¬ si lo se, pegame jaja
    besos

    ResponderEliminar
  7. Eso me hacia la abuela cuando ibamos al paraguay, chipaguazú en el corazón. jajajaj

    ResponderEliminar

Y AL FINAL EL AMOR QUE RECIBES ES IGUAL AL AMOR QUE DAS: